Food Safety
Food safety adalah upaya memastikan makanan aman dikonsumsi—bebas dari kontaminasi biologis, kimia, maupun fisik—mulai dari proses produksi, penyimpanan, distribusi, hingga saat makanan disajikan. Fokus utamanya adalah mencegah penyakit akibat makanan dengan menerapkan standar sanitasi, kontrol kualitas, dan sistem pengawasan yang ketat.
Food Security
Food security mengacu pada kondisi ketika seluruh individu memiliki akses fisik, ekonomi, dan sosial terhadap makanan yang cukup, aman, dan bergizi untuk memenuhi kebutuhan hidup sehat. Konsep ini menekankan ketersediaan pangan, akses, pemanfaatan, dan stabilitas pasokan, terutama dalam konteks pertanian, ekonomi, serta kebijakan publik.